素食市場

素食主義者人口在各國和地區的速度上升。根據Google趨勢，素食趨勢從2012到2017。此外，根據素食主義者協會與素食生活雜誌合作進行的一項研究，在英國，純素食的人數增加了350％與十年前相比。素食主義者人口增長的主要原因是增強健康意識和對動物虐待的關注。這些因素極大地影響了各個最終用途行業的製造商。食品和飲料行業的製造商正在努力開發純素食產品，以吸引更多的消費者。

結果，全球素食市場在過去的幾年中，已經見證了大幅增長，預計這種趨勢將在預測期間繼續（2020到2030）。據估計，市場以穩定的複合年增長率上升5％在預測期內。

素食口味市場研究的關鍵要點

• 根據消息來源，水果和其他素食主義者的味道目睹了突出的市場價值份額，超過50％。關鍵因素是食品和飲料產品中水果口味的更高利用。

• 在應用細分市場中，預計食品行業將在預測期內在全球純素食市場上的大幅增長。這歸因於素食食品消費量的迅速增加。糧食和飲料行業的結合實際上統治著這個空間，市場份額超過90％。

• 按表格，液體細分市場的市場價值份額接近60％。純素食的液體形式很容易且方便地用於飲料產品，在那裏它們最廣泛地使用。

• 據估計，英國，法國，瑞典等各個國家的政府支持對這些地區的純素食市場產生積極影響。

• 北美和歐洲擁有全球市場份額的一半，主要是在這些地區的素食主義者人口高。

• 日益增長的影響新冠肺炎預計各個行業將對素食市場的進度產生適度的影響。

“純素食市場的製造商可以通過以植物為基礎的食品製造商以及麵包店和乳製品行業來獲得廣泛的利潤，因為對素食麵包店的需求和植物性牛奶產品的需求正在迅速增長。在植物性飲料（例如風味飲料，能量飲料和其他飲料）中增加素食風味是重要的市場驅動力，”持久市場研究的分析師說。

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競爭格局

純素食市場本質上是分散的。預計在該領域運作的主要參與者將繼續擴大其生產能力，並通過合並最新技術來增強流程。此外，他們正在尋求各種認證，例如監管機構的素食，清真，有機和猶太潔食，以具有競爭優勢，並通過新產品開發和頻繁推出新型產品線來擴大其客戶群。

探索對全球素食口味市場的更有價值的見解

持久性市場研究在其新報告中提供了對全球素食口味市場的公正分析，介紹了曆史數據（2015- 2019年）和2020 - 2030年預測期的估計統計數據。該研究提供了有關純素食市場的引人入勝的見解（蔬菜，水果和其他，融合和草藥和香料），形式（液體和粉末）以及應用程序（食品行業，飲料行業，藥品等），其他七個地區。

有關素食口味市場在未來十年中如何塑造的更多見解，請寫信給media@persistencemarketresearch.com

關於持續市場研究的食品和飲料部門

這食品和飲料持久性市場研究團隊提供了所有必要的見解和谘詢分析，以滿足全球客戶獨特的商業智能需求。該團隊憑借與食品和飲料行業的最新統計數據和分析有關的500多個報告的目錄，該團隊很樂意為每項獨特的商業智能研究和谘詢需求提供幫助。